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    國際巨頭不同的生意經,預制菜鹿死誰手仍未可期-環球焦點

    來源: 藍鯨財經 時間: 2022-11-16 19:47:03


    (資料圖片)

    第五屆進博會落下帷幕,但仍持續影響你我的衣食住行,特別在吃的預制菜方面。預制菜持續火爆,國際巨頭如嘉吉、正大、泰森、益海嘉里金龍魚等企業在中國以不同的方式加快布局這一領域。

    進博會上,嘉吉推出了第一款預制菜產品;正大展示了豬肚雞等多個預制菜產品;泰森在新工廠將建設預制菜生產線;金龍魚則以產業園區的模式集合上下游企業打出組合拳。

    同時,國內企業也在不斷構筑護城河,得利斯、雙匯、龍大等國內巨頭不斷加碼。

    這些企業模式不同,經營邏輯不同,但目的都是滿足B端市場和消費者精準需求。

    在業內人士看來,預制菜心智中的顯性機會在于,消費者認知中并沒有代表品牌,對品類心智的搶占也是很多品牌不斷加碼一擲千金的最大動力。目前的競爭格局還遠未到成熟期,鹿死誰手還未可期。

    國際巨頭的預制菜生意經

    進博會上,嘉吉推出了旗下第一款預制菜產品太陽谷椰香芝士葡國雞。該產品是嘉吉選用谷飼雞腿肉,邀請澳門星級主廚指導研發,復刻澳門經典名菜葡國雞。

    嘉吉蛋白中國董事總經理陳冕對藍鯨財經記者表示,嘉吉還在研發多款肉品預制菜產品,多為日、韓,東南亞等中國周邊國家風味菜品。這些產品與嘉吉核心業務有關,發揮自己動物蛋白領域的優勢。

    "中式預制菜不是嘉吉強項,但嘉吉在日本、韓國、東南亞都有公司,把這些不同國家的產品結合對中國消費者的洞察而推出。未來,這些產品主要是針對C端的產品,在商超會員店等渠道銷售。不過,預制菜不會成為嘉吉的主要收入來源,但將成為嘉吉與消費者產生直接連接的品類,使消費者加強對嘉吉品牌的認知。"陳冕對藍鯨財經記者說。

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